Arroces fríos

Arroz aisushi: Arroz servido frío con setas shiitake, rúcula, parmesano, salsa de ciruela y sésamo

Salmón zukedon: Salmón un poco picante, y huevas de tobiko

Maguro zukedon: Atún rojo un poco picante, y huevas de tobiko

Hamachi zukedon: Hamachi (pez limón) un poco picante y huevas de tobiko

Kaisen don zukedon: Salmón, atún rojo y hamachi (pez limón) un poco picantes, y huevas de tobiko

Su meshi: Arroz hervido con vinagre de sushi y sésamo